ЗАБЕЗПЕЧЕННЯ ПРОДОВОЛЬЧОЇ БЕЗПЕКИ НА РІВНІ ДОМОГОСПОДАРСТВ: СОЦІАЛЬНО-ЕКОНОМІЧНА ДІАГНОСТИКА
Article Sidebar
Надіслано: 20-03-2023
Опубліковано: 30-04-2023
©, Авторські права належать авторам.
Ця стаття опублікована відповідно до стандартів відкритого доступу та розповсюджується за ліцензією Creative Commons Attribution 4.0 International (CC BY 4.0), яка дозволяє необмежене використання, розповсюдження та відтворення змісту на будь-якому носії, за умови зазначення оригінального автора та джерела.
Main Article Content
Анотація
Метою цієї наукової статті є дослідження актуальних проблем продовольчого забезпечення України на регіональному рівні шляхом діагностики сучасного стану продовольчої безпеки на основі здійсненого опитування відповідних респондентів із метою підвищення рівня соціально-економічного розвитку країни в довгостроковій перспективі.
У ході дослідження були опитані домогосподарства Київської області за такими основними критеріями: фізичні та економічні умови, наявність їжі, пропозиція й доступ до споживання їжі для оцінки стану продовольчої безпеки домогосподарств шляхом розрахунку розміру вибірки, деталей про цільову сукупність, її розмір, дисперсію, допустиму похибку та бажаний рівень достовірності емпіричних оцінок важливих змінних.
Вивчено мінімальну дієтичну енергетичну потребу (МДЕП) і поріг, який показує мінімальну кількість енергії, необхідної гіпотетичній середній людині в популяційній групі для забезпечення здорового способу життя та активної участі в соціально прийнятних рівнях діяльності. Досліджено стан харчової безпеки харчових продуктів за споживанням білків, вуглеводів і жирів.
Основний аспект результатів дослідження засвідчив, що майже половина респондентів указують умови життя як «просто адекватні», у той час коли менша частина – «менш ніж адекватні». Ці результати важливі з точки зору продовольчої безпеки, як адекватне споживання їжі; доступність і сталість є основними компонентами продовольчої безпеки та вказують на стан та рівень якості життя.
Доведено, що на сучасному етапі розвитку національної економіки розвиток людського капіталу відіграє важливу роль у досягненні довгострокових цілей продовольчої безпеки. Установлено, що для досягнення сталої продовольчої безпеки на національному рівні важливо покращити стан здоров’я населення та змінити існуючі моделі споживання продуктів харчування в країні, зокрема в домогосподарствах. Цього можна досягти шляхом популяризації безпечних і здорових харчових звичок, підвищення рівня освіти в царині харчових систем і технологій, полегшення доступу до інформаційних ресурсів і для для цільових споживачів, і для виробників продовольства.
Article Details
Посилання
Berti, P.R., Krasevec, J., M.T.Gamian (2004), “A Review of the Effectiveness of Agriculture Interventions in Improving Nutrition Outcomes”, Public Health Nutrition, 7(5), 599–609. DOI: https://doi.org/10.1079/PHN2003595
Boqvist, S., Söderqvist, K., and Vågsholm, I. (2018). Food safety challenges and one health within Europe. Acta Vet. Scand. 60:1. doi: 10.1186/s13028-017-0355-3 (Accessed 15.02.2023). DOI: https://doi.org/10.1186/s13028-017-0355-3
Calicioglu, O., Flammini, A., Bracco, S., Bellù, L., & Sims, R. (2019), “The Future Challenges of Food and Agriculture: An Integrated Analysis of Trends and Solutions”, Sustainability 2019, 11(1), 222; https://doi.org/10.3390/su11010222 DOI: https://doi.org/10.3390/su11010222
Clapp, Jennifer. 2015. Food Security and International Trade: Unpacking Disputed Narratives. Rome: FAO. Background Paper for the State of Agricultural Commodity Markets 2015-2016. http://www.fao.org/3/a-i5160e.pdf (Accessed 15.02.2023).
Ghani, M., Cozzolino, C. A., Castelli, G., and Farris, S. (2016). An overview of the intelligent packaging technologies in the food sector. Trends Food Sci. Technol. 51, 1–11. doi: 10.1016/j.tifs.2016.02.008 DOI: https://doi.org/10.1016/j.tifs.2016.02.008
Gill, O. N., Spencer, Y., Richard-Loendt, A., Kelly, C., Dabaghian, R., Boyes, L., et al. (2013). Prevalent abnormal prion protein in human appendixes after bovine spongiform encephalopathy epizootic: large scale survey. BMJ 347: f5675. doi: 10.1136/bmj.f5675 . DOI: https://doi.org/10.1136/bmj.f5675
Godfray, H. C. J., Beddington, J. R., Crute, I. R., Haddad, L., Lawrence, D., Muir, J. F., ... & Toulmin, C. (2010), “Food Security: The Challenge of Feeding 9 billion People. Science, 327(5967), 812-818. DOI: https://doi.org/10.1126/science.1185383
Gounden, C., Irvine, J. M., and Wood, R. J. (2015). Promoting food security through improved analytics. Procedia Eng. 107, 335–336. doi: 10.1016/j.proeng.2015.06.089. (Accessed 30 October 2022). DOI: https://doi.org/10.1016/j.proeng.2015.06.089
Huseynov, R. (2020). The regional aspects of food security: the case of Ganjagazakh region of Azerbaijan. Hungary. URL: https://archive.szie.hu/sites/default/files/ragif_huseynov_thesis.pdf?
Jurgilevich, A., Birge, T., Kentala-Lehtonen, J., Korhonen-Kurki, K., Pietikäinen, J., Saikku, L., et al. (2016). Transition towards circular economy in the food system. Sustainability 8:69. doi: 10.3390/su8010069. DOI: https://doi.org/10.3390/su8010069
Kochetkov, O.V., & Markov, R.V. (2002). Formuvannia systemy pokaznykiv prodovolchoi bezpeky Ukrainy [Formation of the system of indices of food security of Ukraine]. Ekonomika APK, 9, pp. 142–158 [In Ukr.].
Kuznyetsova, A., Klipkova, O. ., & Maslov, V. (2022). Methodology of evaluation of performance of public-private partnership projects. Financial and Credit Activity Problems of Theory and Practice, 6(41), 339–349. https://doi.org/10.18371/fcaptp.v6i41.251466. DOI: https://doi.org/10.18371/fcaptp.v6i41.251466
Mary, S. (2019), “Hungry for Free Trade: Food Trade and Extreme Hunger in Developing Countries”, Food Security, Https://doi.org/10.1007/ s12571-019-00908-z.
Mckay,F, H., Haines,B.C. &Dunn M. (2019), “Measuring and Understanding Food Insecurity in Australia: A Systematic Review”, International Journal of Environmental Research and Public Health, DOI:10.3390/ijerph16030476 DOI: https://doi.org/10.3390/ijerph16030476
Oksana Zghurska, Olena Korchynska, Karina Rubel, Stepan Kubiv, Andriy Tarasiuk & Oksana Holovchenko (2022). Digitalization of the national agro-industrial complex: new challenges, realities and perspectives. FINANCIAL AND CREDIT ACTIVITY: Problems of Theory and Practice. Volume 6. No. 47 (2022). 388–399. DOI: https://doi.org/10.55643/fcaptp.6.47.2022.3929 (Accessed 07.02.2023). DOI: https://doi.org/10.55643/fcaptp.6.47.2022.3929
Rockström, J., Williams, J., Daily, G., Noble, A., Matthews, N., Gordon, L., et al. (2017). Sustainable intensification of agriculture for human prosperity and global sustainability. Ambio 46, 4–17. doi: 10.1007/s13280-016-0793-6. DOI: https://doi.org/10.1007/s13280-016-0793-6
Stevens, G.A., Bennett, J.E., Hennocq, Q., Lu, Y., De-Regil, L.M., Rogers, L., Danaei, G., Li, G., White, R.A., And Flaxman, S.R. (2015), “Trends and Mortality Effects Of Vitamin a De- Ficiency in Children in 138 Low-Income and Middle-Income Countries between 1991 and 2013: A Pooled Analysis of Population- Based Surveys”, Lancet Glob Health 3, e528–e536. Https://doi.org/10.1016/s2214- 109x (15)00039-x. DOI: https://doi.org/10.1016/S2214-109X(15)00039-X
Huseynov, R. (2020). Estimation of food and nutritional security in Azerbaijan: a case study of the Ganja-Gazakh region. Studia Mundi – Economica,. 7(1). 59-68. https://doi.org/10.18531/Studia.Mundi.2020.07.01.59-68. DOI: https://doi.org/10.18531/Studia.Mundi.2020.07.01.59-68
Warren, E., Hawkesworth, S. (2015), “Investigating the Association between Urban Agriculture and Food Security, Dietary Diversity and Nutritional Status: A Systematic Literature Review”, Food Policy 53, 54–66. DOI: https://doi.org/10.1016/j.foodpol.2015.03.004
Watson, D (2017), “The Political Economy of Food Price Policy during the Global Food Price Crisis Of 2006-2008”, Food security, 9(3), 497–509. DOI: https://doi.org/10.1007/s12571-017-0685-z
Zghurska O., Larina Y., Dymenko R., Kubiv S., Tarasiuk A. & Safonov Y. (2022). Multi-agent model of the distribution channel management system of agro-industrial enterprises. Financial and Credit Activity: Problems of Theory and Practice. 5(46). 361–372. URL: https://fkd.net.ua/index.php/fkd/article/view/3869. DOI: https://doi.org/10.55643/fcaptp.5.46.2022.3869 (Accessed 14.02.2023). DOI: https://doi.org/10.55643/fcaptp.5.46.2022.3869