ПРОДОВОЛЬЧА БЕЗПЕКА УКРАЇНИ: ОЦІНКА ФАКТОРІВ УПЛИВУ, ПОСТВОЄННІ ТЕНДЕНЦІЇ ТА ШЛЯХИ ЗАБЕЗПЕЧЕННЯ
Article Sidebar
Надіслано: 09-10-2022
Опубліковано: 31-10-2022
©, Авторські права належать авторам.
Ця стаття опублікована відповідно до стандартів відкритого доступу та розповсюджується за ліцензією Creative Commons Attribution 4.0 International (CC BY 4.0), яка дозволяє необмежене використання, розповсюдження та відтворення змісту на будь-якому носії, за умови зазначення оригінального автора та джерела.
Main Article Content
Анотація
Метою дослідження є визначення загального рівня продовольчої безпеки України та розробка основних напрямів підвищення її рівня. Реалізація мети дослідження втілювалась у виконанні кількох завдань. По-перше, розрахувати індекс продовольчої безпеки України та здійснити його порівняння із середньосвітовими та середньоєвропейськими даними. По-друге, здійснити прогнозування індексу продовольчої безпеки України на наступні 5 років, оцінити його тренд та тенденції. По-третє, установити основні фактори зовнішнього та внутрішнього середовища, що мають уплив на стан індексу продовольчої безпеки. По-четверте, визначити основні напрями підвищення рівня продовольчої безпеки України.
Глобальна екологічна криза значною мірою підвищила небезпеку погіршення стану продовольчої безпеки у світі та ймовірність настання голоду в певних регіонах. Посиленню уваги до досліджуваної проблематики сприяла війна Росії проти України, що знищила інфраструктуру ланцюгів постачання та посилила проблеми забезпечення продовольством населення. Дослідження спрямоване на визначення основних «вузьких місць» продовольчої безпеки України та розробку напрямів підвищення її рівня.
Ґрунтуючись на результатах теоретичних та емпіричних досліджень, визначено основні «вузькі місця» процесу забезпечення продовольчої безпеки та встановлено напрями підвищення її рівня.
У дослідженні здійснено розрахунок та прогнозування індексу продовольчої безпеки України. Запропоновано методику визначення основних «вузьких місць» продовольчої безпеки шляхом оцінки впливу інфернальних та екстернальних факторів. На основі цього аналізу розроблено основні напрями підвищення рівня продовольчої безпеки держави.
Article Details
Посилання
Augustin, M. A., Riley, M., Stockmann, R., Bennett, L., Kahl, A., Lockett, T., … Cobiac, L. (2016). Role of food processing in food and nutrition security. Trends in Food Science & Technology, 56, 115–125. https://doi:10.1016/j.tifs.2016.08.005 DOI: https://doi.org/10.1016/j.tifs.2016.08.005
Bai, Z., Schmidt-Traub, G., Xu, J., Liu, L., Jin, X., & Ma, L. (2020). A food system revolution for China in the post-pandemic world. Resources, Environment and Sustainability, 100013. https://doi:10.1016/j.resenv.2020.100013 DOI: https://doi.org/10.1016/j.resenv.2020.100013
Béné, C., Bakker, D., Chavarro, M. J., Even, B., Melo, J., & Sonneveld, A. (2021). Global assessment of the impacts of COVID-19 on food security. Global Food Security, 31, 100575. https://doi:10.1016/j.gfs.2021.100575 DOI: https://doi.org/10.1016/j.gfs.2021.100575
Bernard de Raymond, A., Alpha, A., Ben-Ari, T., Daviron, B., Nesme, T., & Tétart, G. (2021). Systemic risk and food security. Emerging trends and future avenues for research. Global Food Security, 29, 100547. https://doi:10.1016/j.gfs.2021.100547 DOI: https://doi.org/10.1016/j.gfs.2021.100547
Dudiuk, V. S., & Hobela, V. V. (2015). Teoretychni pidkhody do vyznachennia poniattia ekolohichnoi bezpeky [Theoretical approaches to the definition of environmental safety]. Naukovyi visnyk NLTU Ukrainy–Scientific Bulletin of NLTU of Ukraine, (25.5), 130-135.
Economist Intelligence Unit (2022). Country analysis. https://www.eiu.com/n/solutions/viewpoint/country-analysis/
Food and Agriculture Organization. (2022). Food and Agriculture Organization Statistics. https://www.fao.org/statistics/en/
King, T., Cole, M., Farber, J. M., Eisenbrand, G., Zabaras, D., Fox, E. M., & Hill, J. P. (2017). Food safety for food security: Relationship between global megatrends and developments in food safety. Trends in Food Science & Technology, 68, 160–175. https://doi:10.1016/j.tifs.2017.08.014 DOI: https://doi.org/10.1016/j.tifs.2017.08.014
Ma, N. L., Peng, W., Soon, C. F., Noor Hassim, M. F., Misbah, S., Rahmat, Z., Yong, W., & Sonne, C. (2021). Covid-19 pandemic in the lens of food safety and security. Environmental research, 193, 110405. https://doi.org/10.1016/j.envres.2020.110405 DOI: https://doi.org/10.1016/j.envres.2020.110405
Mc. Carthy, U., Uysal, I., Badia-Melis, R., Mercier, S., O’Donnell, C., & Ktenioudaki, A. (2018). Global food security – Issues, challenges and technological solutions. Trends in Food Science & Technology, 77, 11–20. https://doi:10.1016/j.tifs.2018.05.002 DOI: https://doi.org/10.1016/j.tifs.2018.05.002
McGill, A. E. J. (2009). The potential effects of demands for natural and safe foods on global food security. Trends in Food Science & Technology, 20(9), 402–406. https://doi:10.1016/j.tifs.2009.01.051 DOI: https://doi.org/10.1016/j.tifs.2009.01.051
Mok, W. K., Tan, Y. X., & Chen, W. N. (2020). Technology innovations for food security in Singapore: A case study of future food systems for an increasingly natural resource-scarce world. Trends in Food Science & Technology. https://doi:10.1016/j.tifs.2020.06.013 DOI: https://doi.org/10.1016/j.tifs.2020.06.013
Nabuuma, D., Reimers, C., Hoang, K. T., Stomph, T.J., Swaans, K., Raneri, J. E. (2022). Impact of seed system interventions on food and nutrition security in low- and middle-income countries: A scoping review. Global Food Security, 33, 100638. https://doi.org/10.1016/j.gfs.2022.100638 DOI: https://doi.org/10.1016/j.gfs.2022.100638
National Bank of Ukraine. (2022). Statistics at the National Bank of Ukraine. https://bank.gov.ua/ua/statistic
OECD. (2022). OECD Statistics. https://stats.oecd.org/
Ogunmoroti, A. Min, L., Li, M., Liu, W. (2022). Unraveling the environmental impact of current and future food waste and its management in Chinese provinces. Environment and Sustainability, 9, 100064. https://doi.org/10.1016/j.resenv.2022.100064 DOI: https://doi.org/10.1016/j.resenv.2022.100064
Ortynskyi, V., Tsymbaliuk, M., Hobela, V., Kashchuk, M. (2021). Legal support of socio-economic development model genesis in post-industrial society. Financial and credit activity: problems of theory and practice, 5 (40), 535–545. https://doi.org/10.18371/fcaptp.v4i35.245212 DOI: https://doi.org/10.18371/fcaptp.v5i40.245212
Poudel, D., & Gopinath, M. (2021). Exploring the disparity in global food security indicators. Global Food Security, 29, 100549. https://doi:10.1016/j.gfs.2021.100549 DOI: https://doi.org/10.1016/j.gfs.2021.100549
Pushak, Y., Lagodiienko, V., Basiurkina, N., Nemchenko, V., & Lagodiienko, N. (2021). Formation the system for assessing the economic security of enterprise in the agricultural sector. Business: Theory and Practice, 22(1), 80-90. https://doi.org/10.3846/btp.2021.13013) DOI: https://doi.org/10.3846/btp.2021.13013
Pushak, Y., Zaichenko, V., Kornicheva, H., Petrukha, S. & Kharabovskyi, Y. (2022). Features of the Impact of Military Actions on Food Security. International Journal of Computer Science and Network Security, 22. (6), 33-38. https://doi.org/10.22937/IJCSNS.2022.22.6.6.
Rahaman, A., Kumari, A., Zeng, X.-A., Khalifa, I., Farooq, M. A., Singh, N., … Aadil, R. M. (2021). The increasing hunger concern and current need in the development of sustainable food security in the developing countries. Trends in Food Science & Technology, 113, 423–429. https://doi:10.1016/j.tifs.2021.04.048 DOI: https://doi.org/10.1016/j.tifs.2021.04.048
Sapkota, A. R. (2018). Water reuse, food production and public health: Adopting transdisciplinary, systems-based approaches to achieve water and food security in a changing climate. Environmental Research. https://doi:10.1016/j.envres.2018.11.003 DOI: https://doi.org/10.1016/j.envres.2018.11.003
Sokolovska O., Dziurakh Yu., Kristinyak M., Petrukha N. & Nazaruk M. (). The Impact of Military Actions on Food and Labor Security. International Journal of Computer Science and Network Security, 22(6), 582-588 https://doi.org/10.22937/IJCSNS.2022.22.6.72
State Statistics Service of Ukraine. (2021). State statistics service of Ukraine. http://www.ukrstat.gov.ua
Wan, A. C. A., Tai, B. C. U., & Du, C. (2021). Food security and nutrition- a systematic approach. Trends in Food Science & Technology, 109, 738–745. https://doi:10.1016/j.tifs.2020.12.024 DOI: https://doi.org/10.1016/j.tifs.2020.12.024
Wang, Y., Yuan, Z., & Tang, Y. (2021). Enhancing food security and environmental sustainability: A critical review of food loss and waste management. Resources, Environment and Sustainability, 4, 100023. https://doi:10.1016/j.resenv.2021.100023 DOI: https://doi.org/10.1016/j.resenv.2021.100023
Wei, G. (2020). Food safety issues related to wildlife have not been taken seriously from SARS to COVID-19. Environmental Research, 186, 109605. https://doi:10.1016/j.envres.2020.109605 DOI: https://doi.org/10.1016/j.envres.2020.109605
World Bank (2022). World Bank Open Data. https://data.worldbank.org/